イモガラ　作りました～　(；・∀・)ﾊｯ?ピー

2015年1月9日農業

こんばんは。

芋がらって、ご存じですか？
イモガラって、煮物とかに入れると美味しいのですよ。(´･∀･`)ﾆｺｯ

私は、イモガラというとサツマイモの茎なのかなと勘違いしていましたが、実際は、里芋の茎ですね。
里芋でも、セルベスという赤い茎の里芋でないと食べられないそうです。

一回霜降りたら、すぐに取った方がよいようです。
霜が何回も降りると腐ってしまいますね・・・｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

これが、里芋（セルベス）の茎です。

まずは、皮をはぎます。

それから、こんな風に棒に刺して、乾かします。
これで、干せばOKだそうです。
お店で、売っているぐらいカラカラになるぐらい乾けば、OKだそうです。

イモガラ美味しいから、今年は、イモガラ作りできなかったけど、来年は、試してみたいですね！

この記事を書いた人

早く再復帰するために日々頑張っておりますヽ(´ー`)ノ