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2021年3月11日
そば打ち 体験 をしました！！(^ω^)
おはようございます。
20日は、新規就農の勉強会で年末と言うことで、、そば打ちをしましたよ(ノ∀≦*)ﾉ
そば打ちも、久しぶりと言うことで、楽しみでした！
以前鯉淵学園の実習でしたそば打ちの記事がありますよ
まずは、そば粉とつなぎの強力粉を、水で、コネコネとこねます。
こねるのは、結構、力が必要ですよ。
そして、その後は、棒で平たくします！
かなり、平たく、四角く出来ました。
以前より、上手になってきましたよ！！！(*゜∀゜*)
今回は、しっかりとそば用の包丁を使いました！！！
普通の包丁より、断然そばを切り易いですよヽ(⌒(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ
このそば用の包丁、そば打ちを頻繁にするようだったら、必須かもしれません！
そばを切って、今回は、ボソボソならず綺麗に出来ました！
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プロフィール
しんしん
早く再復帰するために日々頑張っておりますヽ(´ー`)ノ