こんにちは。
しんしん農園のしんしんです。
しんしん農園と提携しているひかり農園さんですが、ひかり農園さんから、
金針菜
というとてもレアな野菜を頂きました。みなさん金針菜ご存じですか?
金針菜って、単純に言うと
百合の花の蕾
なんですよね。百合って毒があるようと言われますが、茹でたり、炒めたりして、火を通すと大丈夫らしいです。
ちなみに、ネギ、ニンニク、らっきょう、タマネギみんな、ユリ科ですよ。
ユリ科の植物は、なんか元気になりそうなものばかりですね!
ちなみに、金針菜は、メインの用途は、乾燥させて、漢方薬らしいです。
尿の出が良くなるみたいです。不眠や精神安定にも効くらしく、これは、もしや、私に効くかも!!!
アスパラみたいな味、食間があるらしいですが、、、どんな感じでしょう?!
楽しみですね!!!
今度、食べたら、報告します。