2023年1月23日
加賀野菜 が 楽しみ です☆(ゝω･)v
こんばんは。
昨日まで、行っていた金沢で、ご当地野菜、加賀野菜を手に入れたので、食べたり、少し栽培の準備もしております。
以前、ブログに書いた、赤ネギも水戸のご当地野菜です。
まずは、金時草、色が独特ですね。
味は、ちょっと癖がありますが、その癖がたまらなくなるような美味しさです。
加賀太キュウリ、失敗したキュウリなのではないかと言う見かけですが、(# ﾟДﾟ)
見た目とは違って、柔らかくて、美味しいですよ。
加賀野菜ではないのですが、カタハという山菜？！も頂きました。
ちょっとヌメリがありますが、上品で美味しい感じです。そのヌメリもたまらない感じです。
フキに似た感じですね！
いろいろ教えて頂き、株を分けて頂いた、石川の農家の方に感謝です。
ありがとうございました。
あ(・∀・)り(・∀・)が(・∀・)と(・∀・)う！
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プロフィール
しんしん
早く再復帰するために日々頑張っておりますヽ(´ー`)ノ
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こんにちは。
農家の方って、料理に関してはいろんな知識をお持ちですよね。
昔から伝えられている方法がたくさんあるのでしょうね！
特に野菜に関しては出回っていないノウハウがたくさんありそうです！
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こんばんは。マレクさん
農家だと、料理の仕方もしっていないと、お客様に説明できないので、自然と勉強するという感じでしょうか。
確かに、農家でしか、食べないものもありますよね。ネギ坊主（ネギの花）など。
食に関する仕事をすると、料理にも興味が出てきますよ。
> こんにちは。
> 農家の方って、料理に関してはいろんな知識をお持ちですよね。
> 昔から伝えられている方法がたくさんあるのでしょうね！
> 特に野菜に関しては出回っていないノウハウがたくさんありそうです！