ローストビーフ　タレ作り編

2015年2月4日農業

おはようございます。

さてさて、次は、ローストビーフの為の秘伝のタレ作りですよ。

材料はこんな感じです。

タレ
酒　900cc
醤油180cc
みりん　180cc
ケチャップ　450cc
砂糖　200g
味の素　17.5g
玉ネギ　1.5kg
ショウガ　125g
ニンニク　35g

調味料は、こんな感じのものを使いました。

ちなみに、この醤油は、山形県の方のもので、美味しくて評判だそうですよ。

タマネギ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにします。

みじん切りにしたものを、ミキサーにかけます。

その後に、調味料（酒、醤油、みりん、ケチャップ、砂糖、味の素、塩）を入れてかき混ぜます。
そうしましたら、タレの入っている鍋を火にかけて、沸騰して、温まったら、終了です。

これで、タレの出来上がりです。
味見したら、深みがあって美味しかった。((´∀`))
やっぱり自家製タレは良いですね！(ノ∀≦*)ﾉ

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早く再復帰するために日々頑張っておりますヽ(´ー`)ノ