そばを自分で、打ってみました～　年越しそば編　(゜▽゜)/

おはようございます。

１２月２５日（クリスマスだったｗ）に鯉淵学園で、そばの作り方を習ったので、昨年の大晦日に、年越しそばということで作ってみました。

いや～しかし、そばは、難しいですね。
前の鯉淵学園で習った通り作りましたが、あまり上手く行きませんでした。
なぜ、そばのプロがいるのかがよく分かりました（笑

具体的に言いますと、水加減ですね。
最終的には、水分が足らずボソボソになってしまいました。(´；ω；｀)
ちょっと、家の中で、そばを打つと粉が飛び散って汚くなってしまうので、家の外で、そばを打ったのです。
そうすると、冬の茨城、ひたちなかだと、空っ風が吹いて、ものすごく乾燥しているのです。
そばをこねているときは、いい感じの水加減でも、しばらくすると乾燥してきて、そばを切っているときは、カラカラになってボソボソになってしまうのですよ。
外で、そばを打つときは、水多めがよいですよね。

味は、まぁまぁだったのですが・・・( ;ﾟ─ﾟ)

学校で、先生と一緒にやるのと、自分一人でやってみるのは、全然違いますね。
自分でやってみて、大変勉強になりました。
また、何回かソバ打ちやってみて、練習してみますよ！(`･ω･´)ﾉ